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2020/09/28
キルギスに行ったら外せない料理5選
中央アジアのユートピアキルギス。ここでは自然の恵みを存分に受けた多くの食で溢れています。キルギスの食文化は中央アジアの食文化とほとんど共通しており、ロシアやイランなどの周辺諸国から影響を受けた独特の料理が特徴です。 キ […]
【美しい卵を産むデカルト・ボランの秘密】キルギスの養鶏場を訪ねて
2025/10/24
キルギスの養鶏場で育つ鶏デカルト・ボラン。
この卵は、美しい濃い色と高い栄養価が特長です。
温度や光、そして特別な飼料にこだわる生産者の挑戦を、 現場でのインタビューとともにお届けします。