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2020/09/28
夜のビシュケクを楽しもう！
今夜は踊りたい！ Зимняя Бухта 週末にビシュケク中から人が集まるのがこのЗимняя Бухта(ズィームニャヤブフタ)。「冬の入り江」を意味するこのパブには、百人以上が同時に踊れる広いフロアスペースがあり […]
キルギス料理ーアツアツの揚げパン ボルソック
2022/07/11
キルギス人が客人をおもてなしする際に欠かせない、ボルソックの作り方をご紹介します。
ボルソックは小麦粉を練って作った生地を油で揚げるシンプルな揚げパンです。 キルギス人はこのボルソックが大好きです。大量に作りテーブルの上に敷き詰めて、客人をおもてなしします。
揚げたてはとても美味しく、そのままパクパクといくらでも食べられそうです。
今回は庭に作った竈で薪の火で揚げていきます。 薪の火加減も手慣れたもので、美味しそうなボルソックが出来上がりました。
お好みでジャムやはちみつをつけて召し上がれ♪