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2020/09/28
ビシュケクのキルギス料理レストラン
東西の文化が混ざりあう中央アジア。混ざる文化は言語や習慣だけでなく、食文化もそうです。 麺料理の起源とも言われるラグマンや、お米とにんじんをふんだんに使ったプロフ、餃子に似たマンティなど、中央アジアの食文化は非常に多様 […]
【キルギスお仕事図鑑11】家族で育てる、キルギスのラズベリー畑
2025/11/14
キルギスの家族経営のラズベリー農園にお邪魔しました。
父が買った2ヘクタールの土地からすべてが始まり、収穫期は親戚の人たちと共に手摘みで収穫しているそうです。
その量、なんと年に〇〇トンというからすごいですね！