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【豪快！キルギス料理】肉じゃがをキルギス人が料理をするとこんなにツヤツヤ美味しそうになった

2023/11/26

羊を捌いた後に作るのはクルダックという名前の家庭料理、いわゆる肉じゃがです。

アウトドアキッチンで大鍋で作る豪快な料理を最後までご覧ください。

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2020/09/28

イシククル湖周辺の観光スポット5選

　キルギスの東方に位置する湖、イシククル湖は、その透明度の高さから「シルクロードの真珠」と呼ばれ、キルギスのみならず隣国カザフスタンやロシアからも観光客が訪れます。湖岸はリゾート地として整備されているところもあり、夏には […]

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2020/09/28

キルギスのお酒事情

　イスラム教徒の割合が9割を占めていると聞くと、飲酒が禁止されているのでは？と考える方も少なくないと思います。しかし、実際に訪れてみるとびっくり。キルギス人はお酒が大好き。レストランやカフェ、ホームパーティでは、コニャッ […]

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2020/09/28

ブラナの塔・バラサグン遺跡の秘密

　ユーラシアのユートピア、キルギス。この地は砂漠や荒野の多い中央アジアで特別に緑が多く、それゆえに古くからシルクロードの要衝として栄えていました。シルクロードはいわばユーラシア大陸の大動脈であり、ヨーロッパから東アジアま […]

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2020/09/28

ビシュケクのキルギス料理レストラン

　東西の文化が混ざりあう中央アジア。混ざる文化は言語や習慣だけでなく、食文化もそうです。　麺料理の起源とも言われるラグマンや、お米とにんじんをふんだんに使ったプロフ、餃子に似たマンティなど、中央アジアの食文化は非常に多様 […]