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2020/09/28
ビシュケクのキルギス料理レストラン
東西の文化が混ざりあう中央アジア。混ざる文化は言語や習慣だけでなく、食文化もそうです。 麺料理の起源とも言われるラグマンや、お米とにんじんをふんだんに使ったプロフ、餃子に似たマンティなど、中央アジアの食文化は非常に多様 […]
【キルギスでマス釣り】脂が乗って美味しい！養殖の巨大マスを釣って食べる
2023/10/03
キルギスの養殖場へやってきました。 海がないキルギスでは淡水で育てることができるマスに需要があります。 釣りを楽しんだ後は、外でBBQ。 塩をたっぷり塗ってじっくりと遠火で焼くと、中はふっくらとして、脂が乗って美味しそう！