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2024/04/30

【キルギス人シェフ伝授】まるで〇〇タッキーのフライドチキン

2024/04/24

【キルギス人シェフ伝授】野菜オムレツの作り方

2024/04/15

【羊の命をいただく】バザールで羊を買い命をいただくまでのリアル（後半）解体編

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ビシュケク市内の交通機関 　ビシュケク市内は、トロリーバス、バス、マルシュルートカ（ミニバス）、タクシーの4種類の移動方法があります。 　マルシュルートカと呼ばれるミニバスは、バス停でなくても希望の場所で降ろしてもらえる […]

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　東西の文化が混ざりあう中央アジア。混ざる文化は言語や習慣だけでなく、食文化もそうです。　麺料理の起源とも言われるラグマンや、お米とにんじんをふんだんに使ったプロフ、餃子に似たマンティなど、中央アジアの食文化は非常に多様 […]

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皆さんは、シルクロードと言えばどんな都市を思い浮かべますか？青の都サマルカンド？ウズベキスタンの首都タシュケント？ もちろんそれらも素晴らしいところですが、忘れてはならないのはウズベキスタンのブハラです。 シルクロードの […]

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