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2021/10/29
意外と知られていない！？イスタンブール・アジアサイドのおすすめ観光スポット
トルコの古都イスタンブールは、歴史が古く世界遺産も多い観光に人気の都市です。 有名なアヤソフィア宮殿やトプカピ宮殿、ブルーモスクなど観光に人気のスポットから少し離れたアジアサイドが、実はイスタンブールの魅力が詰まっている […]
プロフ巡り
2020/10/05
中央アジアの味覚を代表する料理であるプロフ（ピラフ）は、ウズベキスタンが本場だと言われています。プロフは中央アジアに古くからあるお米料理で、中央アジア版炊き込みご飯とも言える料理です。ウズベキスタンには数多くの種類のプロフがあり、街中ではカザンと呼ばれる大きな鍋にたくさんのプロフを作っています。ニンジンによって色のついたお米から醸し出される味わいは独特で、お米料理ということで日本人にもなじみやすく、やみつきになること間違いなしです。 地域によって少しずつプロフの作り方や材料が変わりますので、においを頼りにおいしいお店を探してみましょう。
執筆者紹介
AsianNavi編集部
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