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2020/09/28
絶対に外せないイスタンブールのスルタンアフメット地区観光地5選
トルコの古都イスタンブール。古くはオスマン帝国、そしてビザンツ帝国の首都であったこの都市は、ヨーロッパとアジアが出会う場所でもありました。ヨーロッパのような街並みでありながら、アジアのような活気に満ち溢れるこの不思議な […]
【キルギス人シェフ伝授】手延べうどんのようなケスメという麺料理
2024/09/20
キルギスの伝統料理ケスメをシェフに作ってもらいました。
ケスメとはキルギス語で麺のこと。
肉と野菜を煮込んだ汁に、手打ちの麺を入れます。
麺作りの慣れた様子をご覧ください。
