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2021/08/17
シルクロードのオアシス ブハラの観光スポット5選
皆さんは、シルクロードと言えばどんな都市を思い浮かべますか？青の都サマルカンド？ウズベキスタンの首都タシュケント？ もちろんそれらも素晴らしいところですが、忘れてはならないのはウズベキスタンのブハラです。 シルクロードの […]
【キルギス人シェフ伝授】手延べうどんのようなケスメという麺料理
2024/09/20
キルギスの伝統料理ケスメをシェフに作ってもらいました。
ケスメとはキルギス語で麺のこと。
肉と野菜を煮込んだ汁に、手打ちの麺を入れます。
麺作りの慣れた様子をご覧ください。